甚麼是PPC?

記者陳鈞凱／台北報導

美國牛肉瘦肉精是否解禁？在馬英九總統承諾重啟談判後，傳出農委會可能參考所謂日本模式「國外准用、國內禁用」的一國兩制來解套，但衛生署今（2）日表示，法規不可能一國兩制，解禁就是解禁，一旦國內同意開放瘦肉精，殘留標準絕對一體適用，不管美國牛、澳洲牛還是台灣牛，不超標就安全無虞可食用。

美牛瘦肉精解禁捲土重來，即將接任農委會主委的陳保基接受媒體採訪時指出，農委會可能參考日本「國外准用、國內禁用」雙軌制做法，由消費者自由選擇。

解禁就是一體適用！衛生署食品藥物管理局食品組副組長馮潤蘭表示，目前農委會明令禁止使用瘦肉精，換句話說，瘦肉精仍屬於禁藥，未來若農委會同意開放動物用藥可使用，就是全面解禁，不管是進口的美國牛、美國豬還是本土的台灣牛、台灣豬，經申請核准都能使用瘦肉精，而殘留標準也只會有一個。

只要源頭法令大門一開，國內外農場都可以合法使用瘦肉精，負責衛生安全把關的衛生署，未來也只會要求肉品清禁標示原產地，提供消費者辨識購入的是不是「美國牛」、「美國豬」。

馮潤蘭指出，衛生署唯一立場是確保肉品的衛生安全，未來只要在瘦肉精殘留標準以下的肉品，衛生安全就無虞，衛生署並不會要求肉品標示上必須揭露瘦肉精殘留數值，也不會針對每一塊肉、每一頭牛或豬進行逐一檢驗。

但國內畜牧業者用不用瘦肉精，則可以自由選擇，如同目前市面上標榜「絕無添加防腐劑」、「絕無農藥殘留」的各項農產品一般，衛生署認為這方面屬於市場自由行為，只要業者認為對商譽、商機有益，可以吸引消費者，包裝自然可以標榜。

馮潤蘭表示，衛生署在2007年8月已進行過風險評估，並預告肉類瘦肉精可檢出殘留標準，豬、牛肌肉及脂肪的容許量為10ppb，豬、牛肝臟為40ppb，豬、牛腎臟為90ppb，未來一旦確定要解禁，也可能依此預告標準，最慢1個月就可正式公告上路。 行銷SEOSEM